Pain perdu Ch'ti

Un pain perdu pour un gouter gourmand version ch'ti... miam !

Pour 6 personnes 

6 tranches de brioche rassise (ou de pain de campagne)
2 œufs
50 cl de lait  
8 cl de chicorée liquide
50 g de cassonade
12 spéculoos

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une assiette creuse battre les œufs avec le lait et la chicorée. Faire infuser une dizaine de minutes les tranches de pain en les retournant de temps en temps. Elles doivent devenir molles et fondantes.  

Beurrer un plat allant au four. Placer les tranches de pain saupoudrer de cassonade et de spéculoos écrasés.

Cuire 10 minutes.

Déguster encore chaud accompagné d'une boule de glace à la vanille.