4 gros oignons
50 g de raisins secs
3 c à soupe d’huile végétale
1 c à soupe de miel
1 c à café de cannelle en poudre
½ c à café de cumin en poudre
½ c à café de graines de cumin
Faire tremper les raisins secs dans un bol d’eau pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Faire suer les oignons pendant 5 min.
Ajouter ensuite les raisins, les épices et le miel. Laisser mijoter à feu doux durant 30 min, en mélangeant souvent et en ajoutant de l’eau si besoin.
Servir sur une tartine de pain d’épice et une tranche de foie gras.
Accommode également très bien les viandes rouges ou blanches.
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