Pour 4 personnes
4 oeufs
4 tomates
100g de fromage blanc 0%
6 c à soupe d'herbes : menthe, ciboulette, persil...
4 c à café de caviar de tomates séchées
Préchauffer le four à 180°C.
Découper et épépiner les tomates.
Dans un bol mélanger les œufs préalablement battus avec le fromage blanc, les herbes et le caviar de tomates.
Ajouter les tomates en cube.
Placer la préparation dans des moules (ici moules en silicone à brioche) ou dans des ramequins.
Cuire 25 minutes à 180°C.
Servir avec une salade verte (ou comme ici une salade de concombre).
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