Pour 6 verrines
500g de betteraves
2 yaourts nature (type Fjord)
1 c à soupe de vinaigre balsamique
1 c à soupe de vinaigre balsamique
Mixer les betteraves avec les yaourts. Ajouter le vinaigre.
Réserver 2 heures au frais.
Servir dans des verrines avec une feuille de menthe.
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