Velouté glacé de petits pois

Une recette légère et tellement fraiche en été!

300g de petits pois frais ou surgelés
1/2 l de bouillon de volaille
5 cl de crème légère liquide
30 feuilles de menthe fraiche

Plonger les petits pois 3 minutes dans de l'eau bouillante. Retirer les.
Faire fondre une demi-plaquette de bouillon de volaille dans un demi litre d'eau tiède.
Mixer les petits pois avec le bouillon et les feuilles de menthe.

Réserver au frigidaire. Servir très frais.